Medicul nutriționist Mihaela Bilic ne sfătuiește să fim cumpătați în ceea ce privește masa de Paște. În plus, nu trebuie să mâncăm foarte mult la o singură masă, ci să facem pauze între servirea diverselor preparate specifice acestei sărbători.
”Ar fi bine ca aperitivul să fie puțin mai devreme, mai facem o pauză, mai bem o cafea, mai trece o oră, apoi vine ciorba și cu încă un fel de mâncare, după care iar e recomandabil să facem o pauză. Dacă am întinde masa pe durata întregii zile, n-am avea niciun stres” a spus medicul Mihaela Bilic la Digi 24.
În schimb, obiceiul de a umple masa cu de toate, de la început, nu este chiar de bun augur, pentru că ești tentat – mai ales dacă la asta se adaugă insistențele gazdei – de mânca încontinuu.
În ceea ce privește consumul de ouă, medicul susține că putem consuma câteva pe parcursul unei zile.
”Contrar unei păreri populare, ouăle nu fac rău ficatului, ci dimpotrivă, ficatul „se bucură”, pentru că oul este un aliment foarte valoros pentru refacerea ficatului. Important este însă să nu avem o vezică biliară leneșă, mai ales dacă oul este fiert tare.
Cel mai greu de digerat este gălbenușul tare. Ideal ar fi ca oul fiert să fie cleios, dar el ar trebui să fie mâncat cel târziu a doua zi de la preparare. Cum ouăle de Paște sunt păstrate mai mult timp, n-ar fi indicată o asemenea consistență a gălbenușului. Ouăle fierte tari pot fi consumate chiar și o săptămână, dacă sunt păstrate în frigider” a spus medicul nutriționist.
